時間，能讓茶葉變味，這是因為？

很多朋友都有這么一個疑惑，就是我買了一款茶后，過了一段時間再拿出來喝，發(fā)現(xiàn)沒有當初那么好喝了。

為什么會這樣呢？

這是因為阿，他們都忽視了科學存儲茶葉的重要性，最后串味了。茶葉具有吸濕及強吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內(nèi)失去風味發(fā)生劣變。

那些因素會引起茶葉的劣變呢？

其中主要的因素有：光線、溫度、空氣濕度、茶葉本身水分含量、微生物、異味污染。

接下來，我們以單叢茶為例，來談?wù)劜枞~的基本保存方法，讓茶葉放一段時間后喝起來，還是”初戀的味道“。

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因單叢茶傳統(tǒng)做法下，不需要借助冰箱冷藏，只需要在常溫下即可。主要注意以下幾點

選擇干凈無異味的袋子，裝好茶葉后，找繩子綁嚴實、扎緊。不要用夾子或者自封袋。

選擇密封性較好的茶葉罐，錫罐密封性好，但是比較貴，而且很多含鉛過量，購買需謹慎。選擇普通茶葉罐，同樣選擇無異味的，要能密封，外觀次要。放入茶葉之后，在罐子接口處鋪上薄膜袋、保鮮袋之類的東西，減少蓋子與接口的縫隙，可以蓋得更緊

環(huán)境很重要，要放在干燥，遠離陽光照射的地方，避免潮濕環(huán)境，和陽光照射。

以上幾點就是單叢的基本保存方法，你Get到了嗎？